🥨 Resep Churros (Renyaaah di luar, lembut di dalam!)
Bahan churros
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm margarin / mentega
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Bahan taburan
- Gula pasir secukupnya
- Kayu manis bubuk (opsional)
Saus cokelat (opsional tapi wajib 🤤)
- 100 g dark chocolate
- 100 ml susu cair / krim kental
Cara membuat churros
- Rebus air, gula, garam, dan margarin sampai mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk cepat sampai adonan kalis dan tidak lengket di panci.
- Angkat, biarkan hangat. Masukkan telur, aduk sampai adonan halus & lembut.
- Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit bintang.
- Semprotkan adonan ke minyak panas, potong sesuai panjang.
- Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, gulingkan ke gula (dan kayu manis).
Cara membuat saus cokelat
- Panaskan susu/krim sampai hampir mendidih.
- Tuang ke cokelat cincang, aduk sampai lumer dan halus.
Tips biar sukses
- Minyak tidak boleh terlalu panas supaya matang merata.
- Pakai spuit bintang biar tekstur churros cantik.
- Enak banget dimakan hangat-hangat
