🍌 Resep Banana Cake (Lembut, Moist, & Wangi Pisang!)
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang (pisang ambon/raja), lumatkan
- 2 butir telur
- 150 g gula pasir (boleh dikurangi sesuai selera)
- 100 ml minyak sayur (atau 100 g mentega leleh)
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt vanili
- ¼ sdt garam
- Choco chips / kacang (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai tercampur rata (tidak perlu mengembang).
- Masukkan pisang lumat, minyak, dan vanili. Aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- Masukkan bahan kering ke adonan basah, aduk lipat sampai halus.
- Tambahkan choco chips atau kacang jika suka.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang suhu 170°C selama 35–40 menit sampai matang (tes tusuk).
- Angkat, dinginkan, lalu potong 🍰
Tips biar banana cake sukses:
- Gunakan pisang sangat matang (kulit berbintik hitam) biar manis alami.
- Jangan overmix supaya cake tetap lembut.
- Enak disajikan hangat atau dingin ✨
