🍫 Resep Bolu Kukus Chocolatos Matcha (Mekar & Lembut!)
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 150 g gula pasir
- 1 sdt SP / ovalet
- 200 ml minuman Chocolatos Matcha (siap minum)
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt vanili
- ¼ sdt garam
- Pewarna hijau (opsional, biar warnanya lebih cantik)
Cara membuat:
- Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, putih, dan kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan minuman Chocolatos Matcha sedikit demi sedikit.
- Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili.
- Masukkan bahan kering ke adonan, aduk perlahan sampai rata (boleh pakai spatula).
- Tambahkan pewarna hijau jika suka, aduk sebentar.
- Tuang adonan ke cup kertas (isi ±¾ penuh).
- Kukus dalam kukusan yang sudah panas, api besar, selama 12–15 menit.
⚠️ Jangan buka tutup kukusan selama mengukus. - Angkat—bolu akan mekar cantik 🌸
Tips biar bolu mekar sempurna:
- Kukusan harus benar-benar panas sebelum masuk adonan.
- Tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes.
- Cup jangan terlalu penuh.
