Ini resep bronis coklat kukus yang lembut & moist (anti gagal).
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
- 100 ml minyak sayur
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 50 gr choco chips (opsional)
👩🍳 Cara Membuat:
- Kocok telur + gula sampai larut dan sedikit mengembang.
- Masukkan DCC leleh & minyak, aduk rata.
- Ayak tepung, coklat bubuk, baking powder, garam, dan vanili.
Masukkan ke adonan, aduk balik perlahan. - Tambahkan choco chips, aduk sebentar.
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak & dialasi kertas roti.
- Kukus selama 30–35 menit (api sedang, tutup kukusan dibungkus kain).
- Tes tusuk — kalau keluar bersih, berarti matang 👍
Tips Biar Enak:
- Jangan overmix setelah tepung masuk, biar bronis nggak bantat.
- Mau lebih lumer? Tambah potongan DCC di tengah adonan.
- Bisa juga dipanggang: 170°C ±25–30 menit.
