Ini resep bronis matcha kukus yang lembut, moist, dan wangi (nggak pahit).
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 80 ml susu cair
- 100 gr tepung terigu
- 10 gr matcha powder (±1 sdm munjung)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 50 gr white chocolate chips (opsional, tapi enak 🤍)
👩🍳 Cara Membuat:
- Kocok telur + gula sampai larut dan sedikit mengembang.
- Masukkan minyak & susu cair, aduk rata.
- Ayak tepung, matcha, baking powder, garam, dan vanili.
Masukkan ke adonan, aduk balik perlahan sampai halus. - Tambahkan white choco chips, aduk sebentar.
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak & dialasi kertas roti.
- Kukus selama 30–35 menit (api sedang, tutup kukusan dibungkus kain).
- Tes tusuk — kalau tidak lengket, berarti matang 👍
Tips Penting:
- Pakai matcha culinary grade biar warnanya cantik & nggak pahit.
- Jangan overmix setelah tepung masuk.
- Mau lebih lumer? Tambahkan potongan coklat putih di tengah adonan.
- Bisa dipanggang juga: 170°C ±25–30 menit.
