🍫 Resep Chocolate Mochi Cake (Lembut, Kenyal, & Lumer!)
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram cokelat bubuk
- 120 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- Choco chips (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai tercampur (tidak perlu mengembang).
- Masukkan susu cair, minyak, dan vanili. Aduk rata.
- Ayak tepung ketan, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Masukkan ke adonan cair, aduk sampai halus.
- Tambahkan dark chocolate leleh, aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin & dialasi kertas roti.
- Taburi choco chips bila suka.
- Panggang suhu 170°C selama 35–40 menit sampai matang.
- Dinginkan sebentar, lalu potong dan sajikan 😋
Tips biar sukses:
- Jangan overbake, supaya bagian dalam tetap kenyal mochi.
- Bisa pakai kukus 45 menit kalau nggak punya oven.
- Enak disajikan hangat dengan es krim vanila 🍨✨
