Ini resep cokis matcha yang wangi & chewy (nggak pahit).
📝 Bahan:
- 100 gr butter / margarin (suhu ruang)
- 80 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt vanili
- 150 gr tepung terigu
- 10 gr matcha powder (±1 sdm munjung, pakai yang culinary grade)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50–80 gr white chocolate chips (opsional tapi cocok banget 🤍)
👩🍳 Cara Membuat:
- Kocok butter + gula sampai rata dan lembut.
- Masukkan kuning telur & vanili, aduk rata.
- Ayak tepung, matcha, baking powder, dan garam.
Masukkan ke adonan, aduk pakai spatula. - Tambahkan white choco chips, aduk pelan.
- Ambil adonan, bulatkan, pipihkan sedikit.
- Panggang di oven 170°C selama 15–18 menit
(jangan terlalu lama biar warnanya tetap cantik ).
Tips Penting:
- Kalau matcha kamu agak pahit, kurangi jadi 8 gr + tambah 1 sdm gula.
- Mau lebih soft & chewy? Simpan adonan di kulkas 20 menit sebelum dipanggang.
- Tanpa oven? Bisa pakai teflon, api super kecil + tutup ±20 menit.
