Kue Leker Legend

🥞 Resep Leker (Jajanan Favorit, Renyah & Tipis!)

Bahan adonan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka / maizena
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 500 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 2 sdm margarin, dilelehkan

Topping (pilih sesuai selera):

• Meses cokelat
• Keju parut
• Susu kental manis
• Pisang iris
• Selai (stroberi/cokelat)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tapioka, gula, garam, dan vanili dalam wadah.
2. Masukkan telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin (encer ya).
3. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan teflon datar, oles tipis margarin.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan memutar hingga tipis.
6. Masak sampai pinggirannya kering dan renyah.
7. Beri topping sesuai selera, lipat, lalu angkat.

Tips anti gagal

• Adonan harus encer supaya leker tipis & crispy.
• Pakai api kecil–sedang biar nggak cepat gosong.
• Kalau mau lebih renyah, tambahkan 1 sdm tapioka lagi.