🍡 Resep Kue Rambutan (Jajanan Jadul, Lembut & Manis)
Bahan-bahan:
- 200 g biskuit Marie / Regal (dihaluskan)
- 3 sdm cokelat bubuk
- 3 sdm gula halus
- 100 ml susu kental manis cokelat
- 100 g meses cokelat (untuk balutan)
- Margarin secukupnya (opsional, ±1 sdm)
Cara membuat:
- Campurkan biskuit halus, cokelat bubuk, dan gula halus dalam wadah.
- Masukkan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.
👉 Kalau mau lebih lembut, tambahkan margarin. - Ambil adonan, bulatkan seperti bola kecil (ukuran sesuai selera).
- Gulingkan bola adonan ke meses cokelat sampai tertutup rata (mirip rambutan).
- Susun di wadah, lalu masukkan ke kulkas ±30 menit agar set.
- Kue rambutan siap disajikan ✨
Tips biar makin enak:
- Bisa tambahkan isian kacang atau keju di tengah.
- Meses bisa diganti kelapa parut sangrai.
- Simpan di kulkas supaya tahan lebih lama.
